Découpe des aliments

Couteau à Dépouiller 16 cm Noir - 2900 - Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine - Le couteau à Dépouiller est un couteau à lame fine avec une courbe caractéristique et un fil lisse : parfait pour dépecer : la lame glisse le long de la peau de l'animal sans la percer - Lame pointue en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles - L'acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS - Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif - Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques - Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène - Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver® - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Fabriqué en Espagne.

Couteau Office 10 cm Noir - 2900 - Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine - Le couteau Office est un petit couteau léger et maniable et à pointe centrale , il est utilisé pour couper, épluchez et nettoyez toutes sortes de tubercules, fruits et légumes - Lame pointue en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles - L'acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS - Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif - Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques - Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène - Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver® - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Fabriqué en Espagne.

Couteau à Saigner 15 cm Noir - 2900 - Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine - Le couteau à Saigner est un couteau à lame fine et épaisse au fil lisse pour saigner ou pour dépecer - Lame pointue en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles - L'acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS - Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif - Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques - Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène - Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver® - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Fabriqué en Espagne.

Couteau à Désosser 16 cm Noir - 2900 - Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine - Le couteau à Désosser est un couteau à lame fine avec une courbe caractéristique et un fil lisse : parfait pour séparer la viande des os - Lame pointue en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles - L'acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS - Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif - Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques - Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène - Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver® - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Fabriqué en Espagne.

< >Existe en plusieurs tailles< b>< r />Couteau de Cuisine 20 cm Noir - 2900 - Une gamme conçue pour répondre aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine - Le couteau de Cuisine est un couteau multi-usages pour émincer et couper facilement grâce à sa lame large et forte, son talon et son fil lisse - Lame pointue en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles - L'acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS - Cet acier supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif - Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques - Manche surmoulé par injection directe en plastique polypropylène - Manche avec traitement antibactérien Bactiproof Siver® - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Fabriqué en Espagne.

Pelle à tarte & à pizza - Easy - Pelle extra-large pour déplacer une tarte ou une pizza entière sans risque de la tomber - Forme ergonomique pour une prise en main aisée - En inox de haute qualité - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Dimensions : 28 x 26 cm - Garantie 5 ans.

Grille pour coupe-frites Cutto - La grille coupante interchangeable coupe les légumes tels que carottes et concombres en 64 bâtonnets fins (9 x 9 mm) - Grille carré 9 x 9 mm - En acier inoxydable - Dimensions 13.4 x 10.2 cm - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle.

Bloc universel 4 couteaux - Home - Les 4 couteaux indispensables au quotidien dans une cuisine toujours à portée de main ! - En inox brossé - Comprend 1 couteau Office 9 cm, 1 couteau multi-usages 13 cm, 1 couteau Chef 20 cm et 1 couteau à pain 20 cm - Lame inox, finition satinée - Coupe rasoir - Manche noir toucher Soft touch - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Livré en boîte cadeau.

Bloc couteau universel - Smart - Ce bloc vous permettra de conserver vos couteaux de cuisine les plus utilisés à portée de main sur votre plan de travail ! - Il permet de ranger n'importe quel couteau à n'importe quelle place ! - Maintien des couteaux assuré par un systèmes de fibres - Bloc en bois d'hévéa - Fibres en polypropylène noires - Dimensions 21 x 11 x 22 cm - Vendu sans couteau.

Coffret 6 couteaux à steak - Élysée Présidence de la République - La collection Elysée X Jean Dubost : une collection exclusive, portant les couleurs de la France, l'art de recevoir et la gastronomie française - L'art de la table pour l'art de vivre à la française ! - Dressez vos tables avec raffinement et aux couleurs de l'ÉLYSÉE avec cet ensemble de 6 couteaux Laguiole® à la coupe exceptionnelle, gravés RF ''République Française'' et ÉLYSÉE - En acier inoxydable, finition poli miroir - Lame micro-dentée, épaisseur 1,2 mm - Marquage laser - Nettoyage facile : les couteaux passent au lave-vaisselle - Livré dans un coffret fermant en bois avec bandeau ÉLYSEE - Fabriqué en France.

Set couteaux de cuisine 3 pièces - Lames haute qualité en inox japonais - 1 couteau à légumes et fruits 9 cm - 1 couteau office 10 cm - 1 couteau tout-usage 14 cm - Couvre-lame fourni.

Ciseau à volaille - Idéal pour découper facilement vos volailles ! - Lames tranchante en inox - Poignées en plastique avec revêtement soft touch - Longueur 23 cm - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle.

Guillotine à saucisson & charcuterie Ovale - So Apéro - Un véritable outil conçu pour la découpe du saucisson et des saucisses ! - Toujours prête à l'emploi, cette guillotine à saucisson vous permet de couper sans effort et en tranches régulières toutes sortes de charcuterie, saucisson artisanal, saucisse sèche, chorizo, ... - Elle deviendra vite la star de vos apéros entre amis ! - En hêtre brut non traité et non teinté afin de respecter les produits alimentaires d'un point de vue bactériologique et gustatif - Lame en inox de coutellerie trempée et crantée - Dimensions 28 x 15.5 x 10 cm - Fabriqué en France.

Planche à pain 37 x 24 cm - Bicolore - Coupez vos pains, brioches et autres viennoiseries sans mettre de miettes sur votre table ou plan de travail ! - En bambou massif lamellé collé, matériau sain et durable - Non poreux, il n'est pas porteur de bactéries - Absorbant très peu l'humidité, il ne se déforme pas - Son exceptionnelle résistance lui confère une durée de vie étendue - N'abîme pas les lames de couteaux, ne rétrécit pas, ne se dilate pas - Dimensions 37 x 24 x 3 cm - Avec bac récupérateur de miettes et grille amovible - 2 poignées latérales intégrées pour déplacer facilement la planche en fonction des besoins - Facile à entretenir : lavage à l'eau chaude savonneuse - Se patine à l'usage et peut s'entretenir en y appliquant une huile végétale alimentaire.

Billot de table rectangulaire 46 x 31 cm - Parfait pour découper tous vos aliments sans salir votre plan de travail ou votre table ! - En bambou, un matériau sain, durable et écologique - Apte au contact alimentaire - Avec rigole de récupération des jus - Poignées latérales sculptées sur la face intérieure - Dimensions 46 x 31 x 5 cm - Le bambou possède une densité supérieure à celle du bois, il est plus dur que le chêne mais plus léger - Dur et non poreux, le bambou est non porteur de bactéries - Doux au toucher, il est résistant et imputrescible - N'abîme pas les lames de couteaux, ne rétrécit pas, ne se dilate pas - Entretien facile : se lave à l'eau chaude avec ou sans savon - Se patine à l'usage - Comme tous les bois, il convient de les nourrir régulièrement avec de l'huile végétale pour nourrir la surface.

Plan de travail amovible 40 x 38 cm - Gardez votre plan de travail toujours propre ! - Grâce à sa forme en Z, la planche tient bien en place sur votre plan de travail et le protège ! - La rainure tout autour de la planche récolte les jus de vos viandes ou l'eau de rinçage de vos légumes - En Bambou : ressource naturelle et inépuisable idéal pour la cuisine - Non poreux, il n'est pas porteur de bactéries - Absorbant très peu l'humidité, il ne se déforme pas - Son exceptionnelle résistance lui confère une durée de vie étendue - Dimensions 40 x 38 x 4 cm - Rigole pour récupérer les jus - Se cale sur le plan de travail sans effort ni fixation - Légère bordure sur le fond qui évite de faire tomber les aliments - Facile à entretenir : lavage à l'eau chaude savonneuse - Se patine à l'usage et peut s'entretenir en y appliquant une huile végétale alimentaire.

Tranche-pain avec planche - Idéal pour couper votre pain facilement et sans laisser la moindre miette ! - Le geste du pendulier est naturel et plus facile à prendre que le maintien du couteau - Planche à pain en bambou, matériau sain et durable - Planche à pain avec grille amovible et zone ramasse-miettes - Couteau à pain avec lame inox et manche en bambou - Dimensions 43 x 17 x 8,5 cm.

Ciseaux à volaille - Trincia - Idéal pour tous les types de volaille avec blocage - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Dimensions : largeur : 1,7 cm et hauteur : 32,2 cm.

Couteau Deba 15 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Le couteau Deba est utilisé dans la cuisine japonaise comme un hachoir - Le solide couteau lourd a une large lame et est aiguisé d'un seul côté - La partie avant de la lame est principalement utilisée pour les filets de poisson - La partie arrière de la lame est plus résistante et est utilisée, entre autres, pour la découpe des petits os de poulet et des arêtes - Lame 15 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Yanagiba 24 cm Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Le couteau Yanagiba est le traditionnel couteau à émincer japonais - Ce couteau assurant une coupe d'une précision chirurgicale, propre et lisse, il est parfait pour émincer finement le poisson et la viande - Grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranche très fines, spécialement pour la préparation des suchi et des sashimi - La longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue - Lame 24 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Universel 15 cm - Shoso - Les couteaux Shoso, avec leur aspect élégant en acier inoxydable, sont de véritables bijoux dans la cuisine - Ces couteaux, forgés à partir d'acier inoxydable, sont aiguisés et rodés au moyen d'une technique sophistiquée - Le résultat, ce sont des lames avec un excellent tranchant, une grande robustesse et une bonne tenue de coupe, qui conviennent parfaitement à une utilisation quotidienne dans la cuisine - Afin de réduire la résistance de coupe, les lames sont aiguisées à vitesse lente et fabriquées à l'aide d'un nouveau procédé - Par conséquent, chaque couteaux Shoso bénéficie d'un tranchant spécifique et le frottement entre le produit à couper et la lame est réduit - Le dureté de la lame de 58 (±1) HRC garantit une tenue de coupe durable - Sa pointe convexe permet au couteau de conserver un tranchant stable : idéal pour une coupe propre et précise - La finition mate souligne la fraîcheur élégante du couteau - La poignée ergonomique en inox à motif losanges forme une transition invisible avec la lame satinée et souligne la ligne épurée du couteau - Le motif à losange intégré permet également une prise en main sûre et confortable lors de la coupe - Les couteaux sont entièrement réalisés en acier inoxydable, permettant une manipulation agréablement légère, sécurisée et assurent une hygiène optimale - Lame 15 cm - Manche 10.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Office 12 cm - Shoso - Les couteaux Shoso, avec leur aspect élégant en acier inoxydable, sont de véritables bijoux dans la cuisine - Ces couteaux, forgés à partir d'acier inoxydable, sont aiguisés et rodés au moyen d'une technique sophistiquée - Le résultat, ce sont des lames avec un excellent tranchant, une grande robustesse et une bonne tenue de coupe, qui conviennent parfaitement à une utilisation quotidienne dans la cuisine - Afin de réduire la résistance de coupe, les lames sont aiguisées à vitesse lente et fabriquées à l'aide d'un nouveau procédé - Par conséquent, chaque couteaux Shoso bénéficie d'un tranchant spécifique et le frottement entre le produit à couper et la lame est réduit - Le dureté de la lame de 58 (±1) HRC garantit une tenue de coupe durable - Sa pointe convexe permet au couteau de conserver un tranchant stable : idéal pour une coupe propre et précise - La finition mate souligne la fraîcheur élégante du couteau - La poignée ergonomique en inox à motif losanges forme une transition invisible avec la lame satinée et souligne la ligne épurée du couteau - Le motif à losange intégré permet également une prise en main sûre et confortable lors de la coupe - Les couteaux sont entièrement réalisés en acier inoxydable, permettant une manipulation agréablement légère, sécurisée et assurent une hygiène optimale - Lame 12 cm - Manche 10.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Saigne-volaille 10 cm - Lion Sabatier - Le couteau à saigner est un couteau à lame courte, semi-rigide et pointue : il permet de piquer les viandes crues - Lame acier inox - Manche en bois de palissandre - Rivets inox traversants - Nettoyage à la main recommandé.

Fusil à aiguiser 30 cm - Thermo - Lion Sabatier - Pour aiguiser vos couteaux et leur redonner du tranchant - Mèche ovale de 30 cm - Manche surmoulé en plastique (polypropylène) noir - Fabriqué en France.

Couteau à désosser 13 cm - Chef - Lion Sabatier - Chef : des couteaux de haute qualité au service de la cuisine au quotidien ! - Le couteau à pain est un couteau à lame rigide assortie d'une denture en demi-lune : il permet d'attaquer les croûtes les plus dures et de trancher sans écraser tout type de pain - Lame en acier inox X45CrMo14 - Traitement thermique haute qualité - Émouture à tranchant soutenu - Coupe performante et durable - Mitre aluminium - Manche polymère POM noir - Rivets laiton traversants - Fabriqué en France.

Couteau Office 10 cm - Idéal Inox & Rivets inox - Lion Sabatier - La référence des couteaux pour les chefs français ! - Entièrement forgée et fabriquée en France dans le bassin thiernois, la collection Idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des Chefs ! - Le couteau Office droit est un couteau à lame courte et rigide : il est indispensable pour peler les légumes, couper en dés ou en rondelles - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Couteau à Pain 20 cm - Idéal Inox & Rivets inox - Lion Sabatier - La référence des couteaux pour les chefs français ! - Entièrement forgée et fabriquée en France dans le bassin thiernois, la collection Idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des Chefs ! - Le couteau à pain est un couteau à lame rigide assortie d'une denture en demi-lune : il permet d'attaquer les croûtes les plus dures et de trancher sans écraser tout type de pain - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Couteau Filet de sole 15 cm - Idéal Inox & Rivets inox - Lion Sabatier - La référence des couteaux pour les chefs français ! - Entièrement forgée et fabriquée en France dans le bassin thiernois, la collection Idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des Chefs ! - Le couteau Filet de sole est un couteau à lame étroite et flexible : il permet de ''lever'' les filets de poisson avec précision , il peut également remplacer le couteau à jambon - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Couteau Office 10 cm - Édonist - Lion Sabatier - Édonist : la nouvelle collection d'Outil de cuisine et d'excellence signée Lion Sabatier® pour les gastronomes et les esthètes - Le nom de la collection marque la volonté de Lion Sabatier® de placer le plaisir au cœur du développement de cette nouvelle ligne d’outils de cuisine et d’excellence - Plaisir pur de l’objet : pour l’œil d’abord, depuis la ligne, le dessin, et jusqu’à la prise en main - Sensation d’équilibre et de puissance - Plaisir de la coupe, aisance, geste net - Plaisir de respecter la matière, transformer l’aliment en ''or'' et le partager - Cette collection est composée de plusieurs couteaux spécialisés, chacun répondant aux besoins et gestes spécifiques du cuisinier : trancher, ciseler, émincer, lever, parer… - Le couteau office droit est un couteau à lame courte et rigide : il est indispensable pour peler les légumes, couper en dés ou en rondelles - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Chaque Edonist™ constitue une pièce unique et un luxe artisanal - 4116 NITRO+ : acier de qualité supérieure, renforcé à l’azote - Pour la fabrication de sa collection Edonist™, Lion Sabatier® a choisi l’acier 4116 NITRO+ d’Ugitech® - Cet acier inoxydable de fabrication française est renforcé par un apport d’azote lors de la coulée en aciérie - Grâce à ses qualités techniques innovantes, la dureté, la durée de coupe et la capacité anticorrosion des couteaux s’en trouvent fortement améliorées - Manche en plastique ABS noir - Rivets inox traversants - L’entretien du tranchant nécessite un affilage régulier avec un outil adapté - Un couteau de cette qualité mérite un lavage à la main, un séchage immédiat à l’aide d’un torchon doux et une conservation soignée à l’abri des chocs et de l’humidité - L’usage du lave-vaisselle n’est pas recommandé - Ces couteaux font l’objet d’une garantie illimitée dans des conditions d’utilisation normales - Fabriqué en France.

Couteau à découper Yatagan 20 cm - Édonist - Lion Sabatier - Édonist : la nouvelle collection d'Outil de cuisine et d'excellence signée Lion Sabatier® pour les gastronomes et les esthètes - Le nom de la collection marque la volonté de Lion Sabatier® de placer le plaisir au cœur du développement de cette nouvelle ligne d’outils de cuisine et d’excellence - Plaisir pur de l’objet : pour l’œil d’abord, depuis la ligne, le dessin, et jusqu’à la prise en main - Sensation d’équilibre et de puissance - Plaisir de la coupe, aisance, geste net - Plaisir de respecter la matière, transformer l’aliment en «or» et le partager - Cette collection est composée de plusieurs couteaux spécialisés, chacun répondant aux besoins et gestes spécifiques du cuisinier : trancher, ciseler, émincer, lever, parer… - Le couteau à découper possède une lame longue et rigide, ni étroite, ni large : il est utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambon cuits - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Chaque Edonist™ constitue une pièce unique et un luxe artisanal - 4116 NITRO+ : acier de qualité supérieure, renforcé à l’azote - Pour la fabrication de sa collection Edonist™, Lion Sabatier® a choisi l’acier 4116 NITRO+ d’Ugitech® - Cet acier inoxydable de fabrication française est renforcé par un apport d’azote lors de la coulée en aciérie - Grâce à ses qualités techniques innovantes, la dureté, la durée de coupe et la capacité anticorrosion des couteaux s’en trouvent fortement améliorées - Manche en plastique ABS noir - Rivets inox traversants - L’entretien du tranchant nécessite un affilage régulier avec un outil adapté - Un couteau de cette qualité mérite un lavage à la main, un séchage immédiat à l’aide d’un torchon doux et une conservation soignée à l’abri des chocs et de l’humidité - L’usage du lave-vaisselle n’est pas recommandé - Ces couteaux font l’objet d’une garantie illimitée dans des conditions d’utilisation normales - Fabriqué en France.