Découpe des aliments

Couperet 19 cm - 32 Dumas - Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire - Il est aussi idéal pour les découpes de fruits et de légumes sur une planche en bois - Découpe nette et efficace - Lame large en inox - Manche en plastique ABS noir - Rivets traversants - Poids 750 g - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en France.

Couperet 17 cm - Lion Sabatier - Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire - Il est aussi idéal pour les découpes de fruits et de légumes sur une planche en bois - Découpe nette et efficace - Lame large en inox - Manche en plastique ABS noir - Rivets traversants - Poids 400 g - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en France.

Couteau à Pain 21 cm - Affil - Lion Sabatier - Le couteau à pain est un couteau à lame rigide assortie d'une denture en demi-lune : il permet d'attaquer les croûtes les plus dures et de trancher sans écraser tout type de pain - Lame acier inox X50CrMoNV15, dureté HRC 57/59 - Acier renforcé à l'azote - Manche polymère POM noir - Rivets laiton traversants - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en France.

Fourchette à découper 17 cm - Indispensable au maintien des pièces de viandes lors de la découpe, la fourchette à découper est également utile lors du service - 100 % forgé en France - Forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque pièce est polie à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Pics en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Fusil à aiguiser 30 cm - Thermo - Lion Sabatier - Pour aiguiser vos couteaux et leur redonner du tranchant - Mèche ovale de 30 cm - Manche surmoulé en plastique (polypropylène) noir - Fabriqué en France.

Couteau à Désosser 12 cm - Affil - Lion Sabatier - Le couteau à désosser est un couteau à lame courte, rigide et étroite : il permet de dégager les os sur les viandes, volailles et lapins - Lame acier inox X50CrMoNV15, dureté HRC 57/59 - Acier renforcé à l'azote - Manche polymère POM noir - Rivets laiton traversants - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en France.

Couteau Office 10 cm - Chef - Lion Sabatier - Chef : des couteaux de haute qualité au service de la cuisine au quotidien ! - Le couteau Office droit est un couteau à lame courte et rigide : il est indispensable pour peler les légumes, couper en dés ou en rondelles - Lame en acier inox X45CrMo14 - Traitement thermique haute qualité - Émouture à tranchant soutenu - Coupe performante et durable - Mitre aluminium - Manche polymère POM noir - Rivets laiton traversants - Fabriqué en France.

Couteau Tranchelard 20 cm - Chef - Lion Sabatier - Chef : des couteaux de haute qualité au service de la cuisine au quotidien ! - Le couteau à découper Tranchelard possède une lame longue et rigide, ni étroite, ni large : il est utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambon cuits - Lame en acier inox X45CrMo14 - Traitement thermique haute qualité - Émouture à tranchant soutenu - Coupe performante et durable - Mitre aluminium - Manche polymère POM noir - Rivets laiton traversants - Fabriqué en France.

Couteau à désosser 13 cm - Chef - Lion Sabatier - Chef : des couteaux de haute qualité au service de la cuisine au quotidien ! - Le couteau à désosser est un couteau à lame courte, rigide et étroite : il permet de dégager les os sur les viandes, volailles et lapins - Lame en acier inox X45CrMo14 - Traitement thermique haute qualité - Émouture à tranchant soutenu - Coupe performante et durable - Mitre aluminium - Manche polymère POM noir - Rivets laiton traversants - Fabriqué en France.

Couteau à désosser 13 cm - Chef - Lion Sabatier - Chef : des couteaux de haute qualité au service de la cuisine au quotidien ! - Le couteau à pain est un couteau à lame rigide assortie d'une denture en demi-lune : il permet d'attaquer les croûtes les plus dures et de trancher sans écraser tout type de pain - Lame en acier inox X45CrMo14 - Traitement thermique haute qualité - Émouture à tranchant soutenu - Coupe performante et durable - Mitre aluminium - Manche polymère POM noir - Rivets laiton traversants - Fabriqué en France.

Couteau Office 10 cm - Idéal Inox & Rivets inox - Lion Sabatier - La référence des couteaux pour les chefs français ! - Entièrement forgée et fabriquée en France dans le bassin thiernois, la collection Idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des Chefs ! - Le couteau Office droit est un couteau à lame courte et rigide : il est indispensable pour peler les légumes, couper en dés ou en rondelles - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Couteau à Désosser 13 cm - Idéal Inox & Rivets inox - Lion Sabatier - La référence des couteaux pour les chefs français ! - Entièrement forgée et fabriquée en France dans le bassin thiernois, la collection Idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des Chefs ! - Le couteau à désosser est un couteau à lame courte, rigide et étroite : il permet de dégager les os sur les viandes, volailles et lapins - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Couteau Filet de sole 15 cm - Idéal Inox & Rivets inox - Lion Sabatier - La référence des couteaux pour les chefs français ! - Entièrement forgée et fabriquée en France dans le bassin thiernois, la collection Idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des Chefs ! - Le couteau Filet de sole est un couteau à lame étroite et flexible : il permet de ''lever'' les filets de poisson avec précision , il peut également remplacer le couteau à jambon - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Couteau à découper Yatagan 20 cm - Édonist - Lion Sabatier - Édonist : la nouvelle collection d'Outil de cuisine et d'excellence signée Lion Sabatier® pour les gastronomes et les esthètes - Le nom de la collection marque la volonté de Lion Sabatier® de placer le plaisir au cœur du développement de cette nouvelle ligne d’outils de cuisine et d’excellence - Plaisir pur de l’objet : pour l’œil d’abord, depuis la ligne, le dessin, et jusqu’à la prise en main - Sensation d’équilibre et de puissance - Plaisir de la coupe, aisance, geste net - Plaisir de respecter la matière, transformer l’aliment en «or» et le partager - Cette collection est composée de plusieurs couteaux spécialisés, chacun répondant aux besoins et gestes spécifiques du cuisinier : trancher, ciseler, émincer, lever, parer… - Le couteau à découper possède une lame longue et rigide, ni étroite, ni large : il est utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambon cuits - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Chaque Edonist™ constitue une pièce unique et un luxe artisanal - 4116 NITRO+ : acier de qualité supérieure, renforcé à l’azote - Pour la fabrication de sa collection Edonist™, Lion Sabatier® a choisi l’acier 4116 NITRO+ d’Ugitech® - Cet acier inoxydable de fabrication française est renforcé par un apport d’azote lors de la coulée en aciérie - Grâce à ses qualités techniques innovantes, la dureté, la durée de coupe et la capacité anticorrosion des couteaux s’en trouvent fortement améliorées - Manche en plastique ABS noir - Rivets inox traversants - L’entretien du tranchant nécessite un affilage régulier avec un outil adapté - Un couteau de cette qualité mérite un lavage à la main, un séchage immédiat à l’aide d’un torchon doux et une conservation soignée à l’abri des chocs et de l’humidité - L’usage du lave-vaisselle n’est pas recommandé - Ces couteaux font l’objet d’une garantie illimitée dans des conditions d’utilisation normales - Fabriqué en France.

Couteau Tranchelard 20 cm - Idéal Inox & Rivets inox - Lion Sabatier - La référence des couteaux pour les chefs français ! - Entièrement forgée et fabriquée en France dans le bassin thiernois, la collection Idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des Chefs ! - Le couteau à découper Tranchelard possède une lame longue et rigide, ni étroite, ni large : il est utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambon cuits - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Coffret 4 couteaux à steak 12 cm - Majoris - Sabatier - Ce coffret comprend 4 couteaux à steak à lame lisse et pointue, parfaits pour couper vos viandes et tous vos aliments lors de vos repas quotidiens - Lame acier inoxydable 5Cr15MoV soit environ 0,50% de carbone pour la dureté, 15% de chrome pour l'inoxydabilité, du molybdène et du vanadium pour l'anticorrosion - Manche en plastique POM noir - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle.

Plateau à pizza 33 cm + couteau - Les Couteaux à la Française - Plateau en hêtre avec son couteau pour découper et servir toutes vos pizzas mais aussi tartes salées ou sucrées ! - Diamètre 33 cm - Couteau avec lame dentelée en inox et manche en hêtre naturel avec impression laser - Grande surface de découpe - Lavage à la main conseillé - 100% conçu et fabriqué à Thiers - 100% emploi local préservé - 100% savoir faire traditionnel Français - 100% impact carbone limité - Fabriqué en France.

Plateau à fromage + couteau - Les Couteaux à la Française - Planche à découper en hêtre avec son couteau à fromage et un emplacement pour le ranger - Dimensions 30 x 25 cm - Couteau avec lame inox et manche en hêtre naturel avec impression laser - Grande surface de découpe - Lavage à la main conseillé - 100% conçu et fabriqué à Thiers - 100% emploi local préservé - 100% savoir faire traditionnel Français - 100% impact carbone limité - Fabriqué en France.

Bloc 10 couteaux - Fusal - Pratique et fonctionnel, ce bloc réunit 10 couteaux : 4 couteaux de cuisine indispensables (couteau Office 9 cm, couteau Chef 20 cm, couteau à Pain 20 cm et couteau Santoku 18 cm) ainsi que 6 couteaux à steak ! - Bloc 2 en 1 emboîtable en bois d'acacia - Couteaux tout inox, finition satinée - Nettoyage facile : les couteaux passent au lave-vaisselle.

Planche à découper & servir 74 x 14 cm - Bamboo FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Vous pouvez également vous servir de cette planche pour servir vos tapas, apéritifs, verrines et autres mises en bouches ! - Dimensions 74 x 14.5 x 1.9 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Planche à découper & servir 45 x 24 cm - Bamboo FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Vous pouvez également vous servir de cette planche pour servir vos tapas, apéritifs, verrines et autres mises en bouches ! - Dimensions 45 x 24 x 1.9 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Couteau Office 10 cm - Le Thiers - Une gamme de couteaux de cuisine parfaits au quotidien ! - Parce que cuisiner est un plaisir quotidien, Claude Dozorme a créé cette nouvelle gamme de couteaux de cuisine qui se rangera facilement dans votre tiroir - Polyvalents, ces couteaux de cuisine vous serviront aussi bien à émincer vos légumes, qu’à couper de la viande ou le poisson - Ils sont conçus d’une taille confortable et adaptée à tous cuisiniers, qu’ils soient amateurs ou professionnels - Ces couteaux de cuisine au tranchant rasoir sont assez grands pour accomplir en cuisine la plupart des opérations de coupes, mais également assez petit pour être maniés confortablement par les mains de toutes taille - Lame en acier très haut de gamme : le X50CrMoV15 (0,50% carbone, 15% chrome, 1% molybdène et vanadium) qui confère au couteau une excellente tenue de coupe et un réaffûtage facile des lames - Tranchant rasoir - Manche riveté en véritable bois d'olivier - Lavage à la main à l'eau chaude savonneuse - Fabriqué en France.

Planche à pain & à découper 40 x 27 cm - Bamboo FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper le pain, les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Dimensions 40 x 27 x 3.5 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Planche à pain 42.5 x 23 cm - Bamboo FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à pain permet de couper tous vos pains en protégeant la surface de votre table ou plan de travail et en récupérant les miettes - Grille supérieure amovible pour faciliter le vidage des miettes - Dimensions 42.5 x 23 x 3.5 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Planche à découper double face 40 x 30 cm - Bambou FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Dimensions 40 x 30 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - Elle possède une rigole à jus - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Coffret 4 couteaux de cuisine Expert - Les Basiques - Des coffrets qui regroupent les couteaux indispensables dans votre cuisine ! - Ce coffret comprend 1 éplucheur double tranchant, 1 couteau Office Bec d'oiseau 6.5 cm, 1 couteau Office 8 cm et 1 couteau Office 9 cm - Des couteaux pour les experts : la seule véritable finition ''Affidenté®'' garantissant une denture avec 4 dents au mm pratiquement invisible à l'œil nu pour une qualité de coupe exceptionnelle ! - Réputée pour sa finition de coupe affidentée, la gamme Expert offre une qualité de coupe exceptionnelle qui ne déchire pas les aliments mais les coupe avec une précision quasi-chirurgicale - Rien d'étonnant si de nombreux cuisiniers, tant professionnels qu'amateurs, plébiscitent ces couteaux à la finition irréprochable et à l'ergonomie étudiée - Une gamme technique à la performance sans égale : le confort d'une lame lisse et la dureté d'une lame crantée - Grâce à cette lame affidentée, vous n’avez plus à aiguiser votre lame ! - Lame en acier inoxydable très dur à haute teneur en carbone et mobylène - Lame très épaisse, jusqu'à 2.5 mm, meulée en biseau sur toute la largeur - Degré de dureté 56-58 Rockwell - Manche en polypropylène noir surmoulé sur la lame et garanti incassable, indémanchable et antibactérien - Triple rivetage en inox - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Coffret cadeau en kraft - Fabriqué 100 % en France - Garantie à vie.

Couteau de Cuisine 15 cm - 1920 Olivier - La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite - Manche riveté en bois d'olivier véritable verni - Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique ! - Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher - Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats ! - Lame en acier inoxydable pleine soie - Nettoyage facile à l'eau savonneuse - Lavage à la main recommandé - Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé) - Fabriqué en France.

Couteau Santoku 17 cm - 1920 Olivier - La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite - Manche riveté en bois d'olivier véritable verni - Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique ! - Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher - Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats ! - Lame en acier inoxydable pleine soie - Nettoyage facile à l'eau savonneuse - Lavage à la main recommandé - Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé) - Fabriqué en France.

Couteau à Pain 20 cm - 1920 Olivier - La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite - Manche riveté en bois d'olivier véritable verni - Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique ! - Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher - Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats ! - Lame crantée en acier inoxydable pleine soie - Nettoyage facile à l'eau savonneuse - Lavage à la main recommandé - Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé) - Fabriqué en France.

Coffret 2 couteaux de cuisine - 1920 Rouge - Des couteaux français ! - De fabrication 100% française dans les ateliers JEAN DUBOST prêts de Thiers, ces couteaux de cuisine professionnels aux manches ergonomiques rouges présentent un tranchant exceptionnel ! - Ce coffret comprend 1 couteau Office 8 cm et 1 couteau Chef 20 cm - Ils sont présentés dans un magnifique coffret en chêne, pour une idée cadeau réussie ! - Lames pleine soie en acier inox fixées par 3 rivets - Manches en plastique POM rouge - Mitres en acier inox - Présentés dans un coffret en chêne véritable avec couvercle plexiglass et certificat d'authenticité - Nettoyage facile : les couteaux sont compatibles lave-vaisselle - Fabriqué en France.