Découpe des aliments

Couteau Santoku 18 cm - Shun Classic - La gamme Shun Classic combine l’art séculaire de forger des sabres de samouraï japonais à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués de notre temps - Il en résulte ainsi une série couteaux damas d'un niveau de qualité extrêmement élevé, réalisés dans les moindres détails et ayant une lame très tranchante - Ces couteaux sont donc parfaitement adaptés à un usage professionnel - Les lames de ces couteaux ont une très belle apparence en raison de leur motif semi-brillant, caractéristique de l’acier damassé 32 couches - Combiné au manche conique, élégant et fin, réalisé en bois Pakka noir, on obtient un concept esthétique répondant aux exigences de base en termes de qualité et de fonctionnement - Lames fabriquées en acier damassé spécial et inoxydable, elles sont composées de 32 couches et d‘un noyau en acier V-Gold-10 - Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée - Le tranchant convexe de la lame, ainsi que l‘affûtage manuel de chaque couteau de la gamme, garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper - Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue - Le manche fin, en bois de Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne - Bois de Pakka : placages de bois imprégnés qui sont stratifiés et pressés avec des résines synthétiques de qualité pour conserver la forme de la poignée et garantir une longue résistance à l'humidité et aux aliments - Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité - Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe - La soie continue garantit stabilité et équilibre - Le couteau Santoku est le traditionnel couteau universel japonais : parfait pour couper tous les ingrédients y compris la viande - Lame 18 cm - Manche 10.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Plateau à pizza 33 cm + couteau - Les Couteaux à la Française - Plateau en hêtre avec son couteau pour découper et servir toutes vos pizzas mais aussi tartes salées ou sucrées ! - Diamètre 33 cm - Couteau avec lame dentelée en inox et manche en hêtre naturel avec impression laser - Grande surface de découpe - Lavage à la main conseillé - 100% conçu et fabriqué à Thiers - 100% emploi local préservé - 100% savoir faire traditionnel Français - 100% impact carbone limité - Fabriqué en France.

Plateau à fromage + couteau - Les Couteaux à la Française - Planche à découper en hêtre avec son couteau à fromage et un emplacement pour le ranger - Dimensions 30 x 25 cm - Couteau avec lame inox et manche en hêtre naturel avec impression laser - Grande surface de découpe - Lavage à la main conseillé - 100% conçu et fabriqué à Thiers - 100% emploi local préservé - 100% savoir faire traditionnel Français - 100% impact carbone limité - Fabriqué en France.

Bloc 10 couteaux - Fusal - Pratique et fonctionnel, ce bloc réunit 10 couteaux : 4 couteaux de cuisine indispensables (couteau Office 9 cm, couteau Chef 20 cm, couteau à Pain 20 cm et couteau Santoku 18 cm) ainsi que 6 couteaux à steak ! - Bloc 2 en 1 emboîtable en bois d'acacia - Couteaux tout inox, finition satinée - Nettoyage facile : les couteaux passent au lave-vaisselle.

Planche à découper & servir 74 x 14 cm - Bamboo FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Vous pouvez également vous servir de cette planche pour servir vos tapas, apéritifs, verrines et autres mises en bouches ! - Dimensions 74 x 14.5 x 1.9 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Planche à découper & servir 45 x 24 cm - Bamboo FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Vous pouvez également vous servir de cette planche pour servir vos tapas, apéritifs, verrines et autres mises en bouches ! - Dimensions 45 x 24 x 1.9 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Planche à pain & à découper 40 x 27 cm - Bamboo FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper le pain, les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Dimensions 40 x 27 x 3.5 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Planche à pain 42.5 x 23 cm - Bamboo FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à pain permet de couper tous vos pains en protégeant la surface de votre table ou plan de travail et en récupérant les miettes - Grille supérieure amovible pour faciliter le vidage des miettes - Dimensions 42.5 x 23 x 3.5 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Planche à découper double face 40 x 30 cm - Bambou FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Dimensions 40 x 30 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - Elle possède une rigole à jus - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Planche à découper double face 51 x 35.5 cm - Bambou FSC - Opter pour le bambou, c'est opter pour la nature ! - Cette planche à découper est idéale pour découper les petits aliments ou ceux en petites quantités (saucisson, petits légumes, etc...) en protégeant la surface de votre table ou plan de travail - Dimensions 40 x 30 cm - En bambou FSC extrêmement durable - En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable qui ne nécessite pas l'abattage d'arbres - De plus, le bambou est plus résistant et dense que la plupart des essences de bois exotiques - Enfin, le bambou n'endommage pas vos couteaux, absorbe très peu d'humidité et élimine très rapidement les bactéries (naturellement antibactérien) - Très hygiénique - Elle possède une rigole à jus - N'absorbe pratiquement pas l'humidité et ne se déforme donc pas - Nettoyage facile à l'eau tiède savonneuse - Bref, le bambou représente LE matériau idéal pour votre cuisine !

Couteau de Cuisine 15 cm - 1920 Olivier - La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite - Manche riveté en bois d'olivier véritable verni - Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique ! - Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher - Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats ! - Lame en acier inoxydable pleine soie - Nettoyage facile à l'eau savonneuse - Lavage à la main recommandé - Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé) - Fabriqué en France.

Couteau Santoku 17 cm - 1920 Olivier - La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite - Manche riveté en bois d'olivier véritable verni - Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique ! - Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher - Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats ! - Lame en acier inoxydable pleine soie - Nettoyage facile à l'eau savonneuse - Lavage à la main recommandé - Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé) - Fabriqué en France.

Couteau à Pain 20 cm - 1920 Olivier - La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite - Manche riveté en bois d'olivier véritable verni - Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique ! - Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher - Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats ! - Lame crantée en acier inoxydable pleine soie - Nettoyage facile à l'eau savonneuse - Lavage à la main recommandé - Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé) - Fabriqué en France.

Couteau de poche Laguiole - Grand Frérot - Le grand frérot® par Jean Dubost : le couteau de poche français ! - Ce couteau fermant est l'allié idéal de vos repas nomades, de vos ''lunch box'' dégustées au bureau ou en plein air - Il est également votre fidèle compagnon pour les escapades en pleine nature, les randonnées ou treks, les futures expéditions en hauts sommets ! - Une signature et un savoir-faire 100 % fabrication française dans les ateliers centenaires de JEAN DUBOST à Viscomtat près de Thiers - Un onglet ajouré pour une ouverture facilitée que vous soyez droitier ou gaucher ! - Son système de fermeture haute sécurité et son acier inox X47CR13 viennent parfaire la qualité de couteau de poche qui deviendra très vite indispensable au quotidien ! - Lame acier inox X47Cr13 longueur 8.6 cm - Longueur totale du couteau en position ouverte 20.4 cm - Manche en bois d'olivier, abeille sérigraphiée - Lavage à la main recommandé - Coffret kraft - Fabriqué en France.

Coffret 2 couteaux de cuisine - 1920 Rouge - Des couteaux français ! - De fabrication 100% française dans les ateliers JEAN DUBOST prêts de Thiers, ces couteaux de cuisine professionnels aux manches ergonomiques rouges présentent un tranchant exceptionnel ! - Ce coffret comprend 1 couteau Office 8 cm et 1 couteau Chef 20 cm - Ils sont présentés dans un magnifique coffret en chêne, pour une idée cadeau réussie ! - Lames pleine soie en acier inox fixées par 3 rivets - Manches en plastique POM rouge - Mitres en acier inox - Présentés dans un coffret en chêne véritable avec couvercle plexiglass et certificat d'authenticité - Nettoyage facile : les couteaux sont compatibles lave-vaisselle - Fabriqué en France.

Plaque pour décongeler 30 x 21.8 cm - Réduit le temps de décongélation de plus de la moitié ! - Permet de décongeler sans électricité tout type d'aliments : viande, poisson, légume, etc.. - Il suffit de sortir l'aliment du congélateur et de le poser sur la plaque - Le bac inférieur permet de recueillir le liquide accumulé pendant la décongélation - Plateau de décongélation en aluminium et coins en silicone - Bac récupérateur en plastique - Dimensions du plateau 30 x 21,8 x 1,1 cm - Plateau de décongélation seul 29,3 x 20,7 x 0,2 cm - Plateau du bas : 33,6 x 23,5 x 3 cm - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle.

Set 3 couteaux - Shoso - Les couteaux Shoso, avec leur aspect élégant en acier inoxydable, sont de véritables bijoux dans la cuisine - Ces couteaux, forgés à partir d'acier inoxydable, sont aiguisés et rodés au moyen d'une technique sophistiquée - Le résultat, ce sont des lames avec un excellent tranchant, une grande robustesse et une bonne tenue de coupe, qui conviennent parfaitement à une utilisation quotidienne dans la cuisine - Afin de réduire la résistance de coupe, les lames sont aiguisées à vitesse lente et fabriquées à l'aide d'un nouveau procédé - Par conséquent, chaque couteaux Shoso bénéficie d'un tranchant spécifique et le frottement entre le produit à couper et la lame est réduit - Le dureté de la lame de 58 (±1) HRC garantit une tenue de coupe durable - Sa pointe convexe permet au couteau de conserver un tranchant stable : idéal pour une coupe propre et précise - La finition mate souligne la fraîcheur élégante du couteau - La poignée ergonomique en inox à motif losanges forme une transition invisible avec la lame satinée et souligne la ligne épurée du couteau - Le motif à losange intégré permet également une prise en main sûre et confortable lors de la coupe - Les couteaux sont entièrement réalisés en acier inoxydable, permettant une manipulation agréablement légère, sécurisée et assurent une hygiène optimale -Ce set comprend 1 couteau Office 12 cm, 1 couteau Universel 15 cm et 1 couteau Santoku 16.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau à Pain 21 cm - Shoso - Les couteaux Shoso, avec leur aspect élégant en acier inoxydable, sont de véritables bijoux dans la cuisine - Ces couteaux, forgés à partir d'acier inoxydable, sont aiguisés et rodés au moyen d'une technique sophistiquée - Le résultat, ce sont des lames avec un excellent tranchant, une grande robustesse et une bonne tenue de coupe, qui conviennent parfaitement à une utilisation quotidienne dans la cuisine - Afin de réduire la résistance de coupe, les lames sont aiguisées à vitesse lente et fabriquées à l'aide d'un nouveau procédé - Par conséquent, chaque couteaux Shoso bénéficie d'un tranchant spécifique et le frottement entre le produit à couper et la lame est réduit - Le dureté de la lame de 58 (±1) HRC garantit une tenue de coupe durable - Sa pointe convexe permet au couteau de conserver un tranchant stable : idéal pour une coupe propre et précise - La finition mate souligne la fraîcheur élégante du couteau - La poignée ergonomique en inox à motif losanges forme une transition invisible avec la lame satinée et souligne la ligne épurée du couteau - Le motif à losange intégré permet également une prise en main sûre et confortable lors de la coupe - Les couteaux sont entièrement réalisés en acier inoxydable, permettant une manipulation agréablement légère, sécurisée et assurent une hygiène optimale - Lame 18 cm - Manche 13 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Aiguiseur de couteaux - Essential Roll Sharp - Aiguisez facilement et rapidement tous vos couteaux : faites glissez plusieurs fois le couteau à aiguiser dans l'encoche prévu à cet effet dans un seul et même sens : l'angle pour aiguiser est toujours respecté grâce au guide qui permet de positionner le couteau correctement à chaque fois ! - Facile à utiliser avec sa pierre à aiguiser en céramique et sa base anti-dérapante pour une stabilité parfaite - Assure aux couteaux un tranchant optimal et longue durée - Facile à nettoyer - Ambidextre : il convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.

Couteau Office 10 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Lame 10 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Chef 15 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Lame 15 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériaNettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Nakiri 16.5 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Le couteau Nakiri est le traditionnel couteau à légumes japonais : il est utilisé surtout pour couper toutes sortes de légumes - Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os - Lame 16.5 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériaNettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Office 9 cm - Shun Classic - La gamme Shun Classic combine l’art séculaire de forger des sabres de samouraï japonais à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués de notre temps - Il en résulte ainsi une série couteaux damas d'un niveau de qualité extrêmement élevé, réalisés dans les moindres détails et ayant une lame très tranchante - Ces couteaux sont donc parfaitement adaptés à un usage professionnel - Les lames de ces couteaux ont une très belle apparence en raison de leur motif semi-brillant, caractéristique de l’acier damassé 32 couches - Combiné au manche conique, élégant et fin, réalisé en bois Pakka noir, on obtient un concept esthétique répondant aux exigences de base en termes de qualité et de fonctionnement - Lames fabriquées en acier damassé spécial et inoxydable, elles sont composées de 32 couches et d‘un noyau en acier V-Gold-10 - Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée - Le tranchant convexe de la lame, ainsi que l‘affûtage manuel de chaque couteau de la gamme, garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper - Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue - Le manche fin, en bois de Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne - Bois de Pakka : placages de bois imprégnés qui sont stratifiés et pressés avec des résines synthétiques de qualité pour conserver la forme de la poignée et garantir une longue résistance à l'humidité et aux aliments - Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité - Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe - La soie continue garantit stabilité et équilibre - Lame 9 cm - Manche 10.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériaNettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Universel 15 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine industrielle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Le manche noir mat et la lame en acier inoxydable polie 1K6 ne sont pas insérés l'un dans l'autre - Le manche entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Lame 15 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Universel 15 cm - Shun Classic - La gamme Shun Classic combine l’art séculaire de forger des sabres de samouraï japonais à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués de notre temps - Il en résulte ainsi une série couteaux damas d'un niveau de qualité extrêmement élevé, réalisés dans les moindres détails et ayant une lame très tranchante - Ces couteaux sont donc parfaitement adaptés à un usage professionnel - Les lames de ces couteaux ont une très belle apparence en raison de leur motif semi-brillant, caractéristique de l’acier damassé 32 couches - Combiné au manche conique, élégant et fin, réalisé en bois Pakka noir, on obtient un concept esthétique répondant aux exigences de base en termes de qualité et de fonctionnement - Lames fabriquées en acier damassé spécial et inoxydable, elles sont composées de 32 couches et d‘un noyau en acier V-Gold-10 - Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée - Le tranchant convexe de la lame, ainsi que l‘affûtage manuel de chaque couteau de la gamme, garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper - Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue - Le manche fin, en bois de Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne - Bois de Pakka : placages de bois imprégnés qui sont stratifiés et pressés avec des résines synthétiques de qualité pour conserver la forme de la poignée et garantir une longue résistance à l'humidité et aux aliments - Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité - Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe - La soie continue garantit stabilité et équilibre - Lame 15 cm - Manche 10.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couperet de cuisine 16 cm - Classic - Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire - Découpe nette et efficace - Lame inox - Manche riveté en polypropylène - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en France.

Couteau suisse 10 fonctions - Spartan Noyer - Aussi fonctionnel qu’élégant, le couteau suisse Spartan Noyer dissimule pas moins de 10 outils essentiels sous des côtes très fines en bois de noyer résistant et noble - C'est une véritable boîte à outils de poche à lui tout seul ! - C’est ce même bois aux veinures naturelles qui donne à chacun des couteaux son caractère unique et artisanal et un toucher incomparable - Mais n’allez pas croire pour autant qu’il s’agit d’un couteau délicat à manier avec précaution - Ce compagnon noble et léger est pensé pour le quotidien et pour chaque aventure susceptible de se présenter, que vous l’ayez dans la poche ou dans votre boîte à outils - Le Spartan est le successeur du premier «couteau d’officier» légendaire de 1897 et c’est l’un des Bestsellers parmi les «Swiss Army Knives» - Compact, avec une bonne prise en main, le Spartan est le compagnon idéal de vos balades - Vous vous y attacherez comme à un compagnon indispensable à votre sortie en forêt et caresserez son manche tout en ayant en vous le souvenir de ces promenades passées - Il dispose d'une grande lame, d'une petite lame, d'un ouvre-boîtes avec petit tournevis 3 mm, d'un décapsuleur, d'un grand tournevis 6 mm, d'un dénudeur de fils électriques, d'un poinçon alésoir avec chas d'aiguille, d'un tire-bouchon, et d'un anneau - Longueur du manche 91 mm - Manche en bois de noyer - Fabriqué en Suisse.

Sacoche du cuisinier 5 pièces - Kimono - Le plaisir de cuisiner ! - Cette sacoche contient 1 fusil à aiguiser 19 cm et 4 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau Office 9 cm, 1 couteau Santoku 18 cm, 1 couteau Chef 20 cm et 1 couteau à Découper 20 cm - En inox finition satinée - Sacoche de rangement noire avec rabats de protection - Nettoyage facile : les couteaux passent au lave-vaisselle.

Cisailles résistantes en acier inoxydable, lame encochée pour la découpe des os de volaille - Conception à ressorts, pour des mains moins fatiguées - Les cisailles peuvent être bloquées, pour un rangement en toute sécurité - Grande poignée, lame améliorée et mécanisme de séparation de la charnière.

Couteau Santoku 16.5 cmWasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Le Santoku est la forme traditionnelle japonaise du couteau de cuisine, comparable au couteau de chef - Le nom de trois avantages découle des possibilités d'utilisation universelles pour découper le poisson, la viande et les légumes - Lame 16.5 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.