Découpe des aliments

Couteau de poche Manche Carbone - Liner Cran Skyline Paris - Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés ! - Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter - Ils s’adaptent aussi bien à la vie urbaine qu’aux randonneurs - La lame est fabriquée avec un acier très haut de gamme (acier inoxydable X50CrMov15) : cet acier comprend 0.5 % de carbone, 15 % de chrome et 1 % de molybdène ce qui lui ce qui lui confère un excellent tranchant et une excellente tenue de du fil - Le réaffutage est également très aisé - Mécanisme d'ouverture et de fermeture sécurisé Liner Cran : manipulation du couteau très facile et sans risques - Protection du fil de la lame par la côte - Manche en Carbone - Lame 9 cm - Couteau ouvert 18.5 cm - Couteau fermé 10 cm - 100% fabriqué en France.

Set 3 couteaux - Shoso - Les couteaux Shoso, avec leur aspect élégant en acier inoxydable, sont de véritables bijoux dans la cuisine - Ces couteaux, forgés à partir d'acier inoxydable, sont aiguisés et rodés au moyen d'une technique sophistiquée - Le résultat, ce sont des lames avec un excellent tranchant, une grande robustesse et une bonne tenue de coupe, qui conviennent parfaitement à une utilisation quotidienne dans la cuisine - Afin de réduire la résistance de coupe, les lames sont aiguisées à vitesse lente et fabriquées à l'aide d'un nouveau procédé - Par conséquent, chaque couteaux Shoso bénéficie d'un tranchant spécifique et le frottement entre le produit à couper et la lame est réduit - Le dureté de la lame de 58 (±1) HRC garantit une tenue de coupe durable - Sa pointe convexe permet au couteau de conserver un tranchant stable : idéal pour une coupe propre et précise - La finition mate souligne la fraîcheur élégante du couteau - La poignée ergonomique en inox à motif losanges forme une transition invisible avec la lame satinée et souligne la ligne épurée du couteau - Le motif à losange intégré permet également une prise en main sûre et confortable lors de la coupe - Les couteaux sont entièrement réalisés en acier inoxydable, permettant une manipulation agréablement légère, sécurisée et assurent une hygiène optimale -Ce set comprend 1 couteau Office 12 cm, 1 couteau Universel 15 cm et 1 couteau Santoku 16.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Ciseaux à pizza - Pezzo - Coupez facilement vos pizzas, vos quiches et vos tartes ! - Pratique et 2 en 1 : coupez et servez avec le même ustensile ! - En position fermée, ce ciseau se transforme en pelle de service pour servir vos parts - Lame en acier inoxydable japonais - Poignées en plastique avec finition soft touch - Démontable pour un nettoyage facilité - Garantie 5 ans.

Couteau à Pain 21 cm - Shoso - Les couteaux Shoso, avec leur aspect élégant en acier inoxydable, sont de véritables bijoux dans la cuisine - Ces couteaux, forgés à partir d'acier inoxydable, sont aiguisés et rodés au moyen d'une technique sophistiquée - Le résultat, ce sont des lames avec un excellent tranchant, une grande robustesse et une bonne tenue de coupe, qui conviennent parfaitement à une utilisation quotidienne dans la cuisine - Afin de réduire la résistance de coupe, les lames sont aiguisées à vitesse lente et fabriquées à l'aide d'un nouveau procédé - Par conséquent, chaque couteaux Shoso bénéficie d'un tranchant spécifique et le frottement entre le produit à couper et la lame est réduit - Le dureté de la lame de 58 (±1) HRC garantit une tenue de coupe durable - Sa pointe convexe permet au couteau de conserver un tranchant stable : idéal pour une coupe propre et précise - La finition mate souligne la fraîcheur élégante du couteau - La poignée ergonomique en inox à motif losanges forme une transition invisible avec la lame satinée et souligne la ligne épurée du couteau - Le motif à losange intégré permet également une prise en main sûre et confortable lors de la coupe - Les couteaux sont entièrement réalisés en acier inoxydable, permettant une manipulation agréablement légère, sécurisée et assurent une hygiène optimale - Lame 18 cm - Manche 13 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Aiguiseur de couteaux - Essential Roll Sharp - Aiguisez facilement et rapidement tous vos couteaux : faites glissez plusieurs fois le couteau à aiguiser dans l'encoche prévu à cet effet dans un seul et même sens : l'angle pour aiguiser est toujours respecté grâce au guide qui permet de positionner le couteau correctement à chaque fois ! - Facile à utiliser avec sa pierre à aiguiser en céramique et sa base anti-dérapante pour une stabilité parfaite - Assure aux couteaux un tranchant optimal et longue durée - Facile à nettoyer - Ambidextre : il convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.

Bloc couteaux Fuji + 5 couteaux Orys - Un magnifique bloc élégant avec son design épuré associé à la pureté de la série de couteaux Orys ! - L'ensemble est d'un parfait équilibre et saura se marier à votre cuisine quel qu'en soit le style ! - une ligne de couteaux très efficaces avec des lames en 5 Cr15 MoV et un manche en finition satinée pour une prise en main parfaite - Bloc transparent en acrylique - Pratique : les couteaux peuvent être identifiés facilement ! - 5 couteaux ORYS tout inox : 1 couteau Office 9 cm, 1 couteau Légufruit 12 cm avec lame microdentée, 1 couteau de Chef 20 cm, 1 couteau Tranchelard 20 cm et 1 couteau à Pain 20 cm - Nettoyage facile : les couteaux passent au lave-vaisselle

Bloc 6 couteaux à steak 12 cm - Sense Black Edition - Parce que chaque geste compte pour la planète, Jean Dubost adopte une démarche globale écoresponsable dans sa stratégie d’innovation et de production pour préserver les ressources fragiles de l’environnement - Manche fabriqué à 100 % à partir de déchets plastiques recyclés pour une économie circulaire - Ce matériau, LE PAVE®, est un matériau éco-concu et innovant - Sain, il est obtenu sans ajout de produit chimique par chauffage et thermocompression de déchets plastiques broyés - Local : l'ensemble des déchets est collecté sur le territoire français - La base noire correspond à la réutilisation des propres chutes du matériau Le Pavé® et le veinage blanc provient du tri sélectif des bouteilles de lait - Lame micro-dentée demi-soie en acier inoxydable de haute qualité - Épaisseur 1.2 mm - Manche riveté - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Coloris aléatoire - Bloc en bois recyclé - Fabriqué en France - Garantie 25 ans.

Coffret Couteau Laguiole Le Poche - Élysée Présidence de la République - La collection Elysée X Jean Dubost : une collection exclusive, portant les couleurs de la France, l'art de recevoir et la gastronomie française - Le Poche® : Le Laguiole fermant au design épuré par Jean Dubost aux couleurs de l'ÉLYSÉE et gravés RF ''République Française'' et ÉLYSÉE - Couteau pliant - Lame en acier inoxydable - Manche en bois d'olivier - Marquage laser - Étui en lin recyclé - Livré dans un coffret en bois avec couvercle plexi - Fabriqué en France.

Boîte 20 couteaux Office 9 cm Vert Olive / Bleu Paon / Cerisier des Bois - Classic Bois - Le couteau indispensable à avoir dans votre cuisine : le couteau d’office lame lisse vous accompagnera dans toutes vos préparations culinaires ! - Une gamme Classic avec de la couleur, pour égayer vos instants dans votre cuisine ! - La gamme Classic Bois allie le confort et la tradition ! - Une gamme traditionnelle qui a fait ses preuves depuis trois générations - Un couteau parfait pour découper avec dextérité les légumes, les fruits mais également les viandes cuites et crues, et bien plus encore - Plus rien ne résistera au tranchant de cette lame ! - Lame lisse et épaisse (jusqu'à 1.8 m) en acier inoxydable trempé et meulée en biseau sur toute sa longueur - Finition manuelle, lame satinée - Chaque exemplaire est affûté manuellement, assurant une qualité de coupe exceptionnelle - Soie extra-forte - Manche en bois de charme ou de cerisier des bois, produit localement et séché un an sur un parc, teinté et verni - Manche très agréable au toucher pour une utilisation confortable - Manche 100 % recyclable - Rivets en aluminium - 3 coloris panachés : Vert Olive / Bleu Paon / Cerisier des Bois - Fabriqué en France - Garantie à vie.

Boîte 20 couteaux Office 9 cm Noir Jais / Rouge Cerise / Hêtre / Merisier - Classic Bois - Le couteau indispensable à avoir dans votre cuisine : le couteau d’office lame lisse vous accompagnera dans toutes vos préparations culinaires ! - Une gamme Classic avec de la couleur, pour égayer vos instants dans votre cuisine ! - La gamme Classic Bois allie le confort et la tradition ! - Une gamme traditionnelle qui a fait ses preuves depuis trois générations - Un couteau parfait pour découper avec dextérité les légumes, les fruits mais également les viandes cuites et crues, et bien plus encore - Plus rien ne résistera au tranchant de cette lame ! - Lame lisse et épaisse (jusqu'à 1.8 m) en acier inoxydable trempé et meulée en biseau sur toute sa longueur - Finition manuelle, lame satinée - Chaque exemplaire est affûté manuellement, assurant une qualité de coupe exceptionnelle - Soie extra-forte - Manche en bois de charme ou de hêtre naturel, produit localement et séché un an sur un parc, teinté et verni - Manche très agréable au toucher pour une utilisation confortable - Manche 100 % recyclable - Rivets en aluminium - 3 coloris panachés : Noir Jais / Rouge Cerise / Hêtre - Fabriqué en France - Garantie à vie.

Boîte 20 couteaux à steak 11 cm Vert Olive / Bleu Paon / Cerisier des Bois - Classic Bois - Ce couteau est idéal pour vos repas du quotidien ! - Une gamme Classic avec de la couleur, pour égayer vos instants dans votre cuisine ! - La gamme Classic Bois allie le confort et la tradition ! - Une gamme traditionnelle qui a fait ses preuves depuis trois générations - Un couteau parfait pour couper et découper avec dextérité les viandes et légumes - Un couteau à viande est indispensable pour les préparations et dégustation de nos plats préférés, pour hacher finement les herbes, les légumes, les fruits, la viande… - C’est le couteau coupant polyvalent par excellence - Lame crantée et épaisse (jusqu'à 1.8 m) en acier inoxydable trempé et meulée en biseau sur toute sa longueur - Finition manuelle, lame satinée - La lame est affilée et crantée manuellement pour une excellente qualité de coupe - Soie extra-forte - Manche en bois de charme ou de cerisier des bois, produit localement et séché un an sur un parc, teinté et verni - Manche très agréable au toucher pour une utilisation confortable - Manche 100 % recyclable - Rivets en aluminium - 3 coloris panachés : Vert Olive / Bleu Paon / Cerisier des Bois - Fabriqué en France - Garantie à vie.

Boîte 20 couteaux à steak 11 cm Rouge Cerise / Noir Jais / Hêtre / Merisier - Classic Bois - Ce couteau est idéal pour vos repas du quotidien ! - Une gamme Classic avec de la couleur, pour égayer vos instants dans votre cuisine ! - La gamme Classic Bois allie le confort et la tradition ! - Une gamme traditionnelle qui a fait ses preuves depuis trois générations - Un couteau parfait pour couper et découper avec dextérité les viandes et légumes - Un couteau à viande est indispensable pour les préparations et dégustation de nos plats préférés, pour hacher finement les herbes, les légumes, les fruits, la viande… - C’est le couteau coupant polyvalent par excellence - Lame crantée et épaisse (jusqu'à 1.8 m) en acier inoxydable trempé et meulée en biseau sur toute sa longueur - Finition manuelle, lame satinée - La lame est affilée et crantée manuellement pour une excellente qualité de coupe - Soie extra-forte - Manche en bois de charme ou de hêtre naturel, produit localement et séché un an sur un parc, teinté et verni - Manche très agréable au toucher pour une utilisation confortable - Manche 100 % recyclable - Rivets en aluminium - 3 coloris panachés : Rouge Cerise / Noir Jais / Hêtre - Fabriqué en France - Garantie à vie.

Présentoir 12 ciseaux à pizza - Pezzo - Coupez facilement vos pizzas, vos quiches et vos tartes ! - Pratique et 2 en 1 : coupez et servez avec le même ustensile ! - En position fermée, ce ciseau se transforme en pelle de service pour servir vos parts - Lame en acier inoxydable japonais - Poignées en plastique avec finition soft touch - Démontable pour un nettoyage facilité - Garantie 5 ans.

Couteau de cuisine 14 cm - Linéa - Renforcez votre précision à chaque découpe ! - Des couteaux polyvalents qui seront vos meilleurs alliés pour relever tous les défis culinaires ! - Avec son design innovant et son tranchant microdenté, vous obtiendrez avec ces couteaux LINÉA des coupes précises et parfaites avec tous les types d'aliments, que ce soit de la viande, du poisson, du pain, des fruits ou des légumes ! - Lame 14 cm en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles - L'acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi à l'azote et développé par ARCOS - Finition miroir - Lame microdentée et pointue pour une redoutable capacité de découpe et une grande polyvalence - Manche bicolore en plastique PP double injection - Longueur totale 29.9 cm - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Packaging en carton recyclé - Garantie 10 ans - Fabriqué en Espagne.

Planche 19 x 50 cm - Apéro - Parfaite pour les soirées en famille ou entre amis ! - Cette planche vous offre une surface généreuse et robuste pour présenter vos amuse-bouches, fromages ou charcuteries avec élégance - En bois de hêtre, certifié FSC provenant de sources durables - Dimensions 19 x 50 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse.

Coffret 3 couteaux de cuisine - Fusal - Un coffret qui regroupe les 3 couteaux essentiels en cuisine pour découper, préparer tous vos aliments et réussir toutes vos recettes - Ce coffret comprend 1 couteau Office 9 cm, 1 couteau Santoku 13 cm et 1 couteau Chef 20 cm - Couteaux tout inox, finition satinée - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Coffret cadeau avec couvercle aimanté.

Planche ''Côte de Bœuf'' - Un été à la Française - Les barbecues et planchas de l'été sont souvent l'occasion de se retrouver autour de belles tablées ! - Pour vous accompagner au service, à la découpe et à la dégustation, découvrez la collection Jean Dubost ''Un été à la française'' - En bois de hêtre huilé - Rigole à jus avec réservoir pour récolter l'excédent de jus lors des découpes - Dimensions 29.5 x 21 cm - Fabriqué en France.

Planche à tapas 41 x 10 cm + poignée - Un été à la Française - La planche idéale pour vos moments de convivialité ! - La France, pays connu pour sa gastronomie, est aussi reconnue pour son art de vivre et rendre son savoir-faire culinaire accessible en format tapas pour des moments de convivialité ! - Sublimer un produit brut en s'inspirant des grands chefs ou simplement proposer des tapas fromagères aux différentes saveurs : la palette est large à vous de régaler vos convives ! - Cette planche 100% made in France sera idéale pour les combler et passer une très belle soirée en soutenant les athlètes du monde entier lors des JO Paris 2024 ou pour toute autre occasion ! - En bois de hêtre huilé - Large poignée pour faciliter le transport de la planche y compris lorsqu'elle est garnie - Dimensions 41 x 10 cm - Nettoyage facile à l'eau chaude savonneuse - Lavage à la main exclusivement - Fabriqué en France.

Coffret 3 couteaux de cuisine - Un été à la Française - Cette année, devant les JO Paris 2024,cuisinez en bleu, blanc, rouge ! - Défendez les couleurs de la France avec ce coffret de 3 couteaux de cuisine 100% made in France ! - Ce coffret réunit vos essentiels pour cuisiner : couteau office, éplucheur et couteau tomates à lame dentée pour des préparations facilitées afin de profiter pleinement des évènements sportifs ! - Lame inox large et robuste, finition satinée - Lame demi-soie, en acier inox trempé - 2 rivets inox - Manche en hêtre certifié PEFC pour la gestion durable des forêts, cérusé bleu, naturel ou rouge - Présenté en coffret kraft carton recyclé imprimé avec des encres végétales - Nettoyage facile à l'eau chaude savonneuse - Lavage à la main exclusivement - Fabriqué en France.

Coffret 3 couteaux Fromage Laguiole - Un été à la Française - Cette année, devant les JO Paris 2024,cuisinez en bleu, blanc, rouge ! - Défendez les couleurs de la France avec ce coffret de 3 couteaux pour la découpe des fromages 100% made in France ! - Ce coffret réunit vos essentiels pour découper et déguster vos fromages sur un plateau TV : couteau à fromage, tartineur et couperet - Lame inox large et robuste, finition satinée - Lame micro-dentée en acier inox trempé - Manche plastique ABS aux coloris assortis : bleu, naturel ou rouge - Présenté en coffret en bois naturel - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en France.

< >Existe en plusieurs tailles< b>< r />Bloc 5 couteaux Nature - Edge - Une collection aux lignes graphiques et épurées - Ce bloc comprend 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau Office 9 cm, 1 couteau Universel 13 cm, 1 couteau Chef 20 cm, 1 couteau à Découper 20 cm et 1 couteau à Pain 20 cm - Les lames en inox sont effilées avec soin pour garantir une découpe précise, efficace et durable - Épaisseur 2.5 mm - Le manche, à la forme géométrique et contemporaine, possède un revêtement soft-touch qui assure une prise en main sûre et ultra-confortable - Le bloc, en bois clair et en forme de livre, est souligné d'une bande en acrylique - Nettoyage facile : les couteaux passent au lave-vaisselle.

Ciseaux de couture 13 cm Fonctional Form - Renew - Les ciseaux de couture Functional Form ReNew sont parfaits pour les travaux de découpes précis ! - Fabriqués à partir de matériaux recyclés (minimum 70 %) pour un confort unique et des performances de coupe inégalées - Les lames effilées, fabriquées en acier inoxydable recyclé de haute qualité (environ 80 %), possèdent un bout rond pour les ranger sans risques dans la poche ou à la maison - Lames sécurisées adaptées aux enfants - La poignée ergonomique fabriquée en plastique recyclé (environ 80 %) armé de fibres de verre (20 %) offre un confort exceptionnel et une très bonne maitrise de la coupe - Longueur 13 cm - Pour droitiers et gauchers - Conçus pour durer - Finis et testés à la main - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en Finlande.

Ciseaux à bouts ronds 13 cm Functional Form - Renew - Les ciseaux bouts ronds Functional Form ReNew sont parfaits tant pour les enfants que pour les adultes ! - Pour découper les matériaux légers lors des loisirs créatifs - Fabriqués à partir de matériaux recyclés (minimum 70 %) pour un confort unique et des performances de coupe inégalées - Les lames courtes et sûres, fabriquées en acier inoxydable recyclé de haute qualité (environ 80 %), sont dotées d’une pointe ultra-fine pour découper les détails avec précision et atteindre les petits espaces - La poignée ergonomique fabriquée en plastique recyclé (environ 80 %) armé de fibres de verre (20 %) offre un confort exceptionnel et une très bonne maitrise de la coupe - Longueur 13 cm - Pour droitiers et gauchers - Conçus pour durer - Finis et testés à la main - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en Finlande.

< >Existe en plusieurs tailles< b>< r />Ciseaux universels 17 cm Fonctional Form - Renew - Les ciseaux universels Functional Form ReNew sont parfaits pour tous les travaux de découpes à la maison ! - Fabriqués à partir de matériaux recyclés (minimum 70 %) pour un confort unique et des performances de coupe inégalées - Les lames résistantes, fabriquées en acier inoxydable recyclé de haute qualité (environ 80 %), possèdent d’excellentes performances de coupe - La poignée ergonomique fabriquée en plastique recyclé (environ 80 %) armé de fibres de verre (20 %) offre un confort exceptionnel et une très bonne maitrise de la coupe - Longueur 17 cm - Pour droitiers et gauchers - Conçus pour durer - Finis et testés à la main - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Fabriqué en Finlande.

Couteau Office 10 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Lame 10 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Chef 15 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Lame 15 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériaNettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Nakiri 16.5 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine professionnelle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme inclut des lames symétriques et asymétriques, avec un des meilleurs rapport qualité-prix - Elle est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC - La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale - Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule - Le manche noir mat est résistant à l'eau et donc particulièrement robuste - Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes - Le manche et la lame ne sont pas insérés l'un dans l'autre : le manche, moulé à chaud, entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Le couteau Nakiri est le traditionnel couteau à légumes japonais : il est utilisé surtout pour couper toutes sortes de légumes - Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os - Lame 16.5 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériaNettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Office 9 cm - Shun Classic - La gamme Shun Classic combine l’art séculaire de forger des sabres de samouraï japonais à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués de notre temps - Il en résulte ainsi une série couteaux damas d'un niveau de qualité extrêmement élevé, réalisés dans les moindres détails et ayant une lame très tranchante - Ces couteaux sont donc parfaitement adaptés à un usage professionnel - Les lames de ces couteaux ont une très belle apparence en raison de leur motif semi-brillant, caractéristique de l’acier damassé 32 couches - Combiné au manche conique, élégant et fin, réalisé en bois Pakka noir, on obtient un concept esthétique répondant aux exigences de base en termes de qualité et de fonctionnement - Lames fabriquées en acier damassé spécial et inoxydable, elles sont composées de 32 couches et d‘un noyau en acier V-Gold-10 - Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée - Le tranchant convexe de la lame, ainsi que l‘affûtage manuel de chaque couteau de la gamme, garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper - Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue - Le manche fin, en bois de Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne - Bois de Pakka : placages de bois imprégnés qui sont stratifiés et pressés avec des résines synthétiques de qualité pour conserver la forme de la poignée et garantir une longue résistance à l'humidité et aux aliments - Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité - Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe - La soie continue garantit stabilité et équilibre - Lame 9 cm - Manche 10.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériaNettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Universel 15 cm - Wasabi Black - La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine industrielle japonaise - Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple - La gamme est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise en main agréable est due à l'ajout de poudre de bambou - Le manche noir mat et la lame en acier inoxydable polie 1K6 ne sont pas insérés l'un dans l'autre - Le manche entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci, elle est inamovible, et que la saleté ne peut pas s'y déposer - Lame 15 cm - Poignée 12.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.

Couteau Universel 15 cm - Shun Classic - La gamme Shun Classic combine l’art séculaire de forger des sabres de samouraï japonais à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués de notre temps - Il en résulte ainsi une série couteaux damas d'un niveau de qualité extrêmement élevé, réalisés dans les moindres détails et ayant une lame très tranchante - Ces couteaux sont donc parfaitement adaptés à un usage professionnel - Les lames de ces couteaux ont une très belle apparence en raison de leur motif semi-brillant, caractéristique de l’acier damassé 32 couches - Combiné au manche conique, élégant et fin, réalisé en bois Pakka noir, on obtient un concept esthétique répondant aux exigences de base en termes de qualité et de fonctionnement - Lames fabriquées en acier damassé spécial et inoxydable, elles sont composées de 32 couches et d‘un noyau en acier V-Gold-10 - Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée - Le tranchant convexe de la lame, ainsi que l‘affûtage manuel de chaque couteau de la gamme, garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper - Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue - Le manche fin, en bois de Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne - Bois de Pakka : placages de bois imprégnés qui sont stratifiés et pressés avec des résines synthétiques de qualité pour conserver la forme de la poignée et garantir une longue résistance à l'humidité et aux aliments - Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité - Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe - La soie continue garantit stabilité et équilibre - Lame 15 cm - Manche 10.5 cm - Nettoyage à l'eau chaude savonneuse afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant - Fabriqué au Japon.