Découpe des aliments

Couteau Santoku alvéolé 13 cm - Idéal Inox & Rivets inox - Lion Sabatier - La référence des couteaux pour les chefs français ! - Entièrement forgée et fabriquée en France dans le bassin thiernois, la collection Idéal inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence : c'est la collection de référence des Chefs ! - Le couteau Santoku est un couteau à lame large et rigide : il sert à tailler en pièces épaisses les légumes, viandes, poissons lors de la préparation des plats, plus particulièrement asiatiques - 100 % forgé en France - Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier - Ce processus dit de «pleine forge» confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication - Chaque couteau est poli à la main, unité par unité - Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui - Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15) - Rivets inox traversants - Manche polymère POM noir - Fabriqué en France.

Couteau de poche Manche façon Carbone - Liner Lock Le Thiers - Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés ! - Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter - Ils s’adaptent aussi bien à la vie urbaine qu’aux randonneurs - La lame est fabriquée avec un acier très haut de gamme : cet acier comprend 0.5 % de carbone, 15 % de chrome et 1 % de molybdène ce qui lui ce qui lui confère un excellent tranchant et une excellente tenue de du fil - Le réaffutage est également très aisé - Mécanisme d'ouverture et de fermeture sécurisé Liner Lock : manipulation du couteau très facile et sans risques - Protection du fil de la lame par la côte - Clip arrière pour accrocher le couteau à votre ceinture, poche ou pour servir de pince à billets - Manche façon Carbone - 100% fabriqué en France.

Cisailles résistantes en acier inoxydable, lame encochée pour la découpe des os de volaille - Conception à ressorts, pour des mains moins fatiguées - Les cisailles peuvent être bloquées, pour un rangement en toute sécurité - Grande poignée, lame améliorée et mécanisme de séparation de la charnière.

Couteau Office 9 cm - Asean - Une gamme moderne d'inspiration japonaise déclinée en 6 couteaux pour répondre à tous vos besoins de coupe en cuisine ! - Ces couteaux, 100 % inox, ont une résistance à toute épreuve ! - Faciles à nettoyer, leur fluidité en fait des outils sains, antibactériens et adaptés à un usage quotidien - Lame en acier 5CR15MOV, un acier inoxydable de haute qualité, à base de molybdène et de vanadium - Le Molybdène et le Vanadium augmentent la dureté et la flexibilité des lames, afin d’optimiser leur performance de coupe à travers le temps - Finition satinée - Dos de lame arrondi offrant un confort optimal : quand vous découpez les aliments, la main qui appuie sur la lame travaille avec douceur - Manche en acier inoxydable 18/0 - Longueur 19,5 cm - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle.

Couteau Santoku 18 cm - Carbon - Une gamme singulière et moderne déclinée en 4 couteaux pour répondre à tous vos besoins de coupe en cuisine ! - Ces couteaux, bruts de forge, allient élégance et précision pour sublimer votre expérience en cuisine - Doté d'une lame martelée exceptionnelle, ce couteau vous offre une performance de coupe inégalée - Lame 18 cm en acier 5CR15MOV, un acier inoxydable de haute qualité à haute teneur en carbone, à base de molybdène et de vanadium - Le Molybdène et le Vanadium augmentent la dureté et la flexibilité des lames, afin d’optimiser leur performance de coupe à travers le temps - Lame martelée pleine soie, finition satinée - Mitre et culot en inox - Manche en plastique POM noir avec 3 rivets inox - Fourreau de protection sur mesure en nylon pour protéger la lame - Longueur 30 cm - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle.

Couteau de poche Manche Chêne Gravure Alpes - Liner Lock Le Thiers - Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés ! - Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter - Ils s’adaptent aussi bien à la vie urbaine qu’aux randonneurs - La lame est fabriquée avec un acier très haut de gamme : cet acier comprend 0.5 % de carbone, 15 % de chrome et 1% de molybdène ce qui lui ce qui lui confère un excellent tranchant et une excellente tenue de du fil - Le réaffutage est également très aisé - Mécanisme d'ouverture et de fermeture sécurisé Liner Lock : manipulation du couteau très facile et sans risques - Protection du fil de la lame par la côte - Clip arrière pour accrocher le couteau à votre ceinture, poche ou pour servir de pince à billets - Manche en bois de chêne gravé - 100% fabriqué en France.